夏日，走进大通回族土族自治县极乐乡深沟村肉奶牛养殖大棚，养殖户马忠英正在给牛喂草、打扫牛舍、察看每头牛的生长发育情况，这些都是他每天的“必修课”。
马忠英原来长期在外务工，独自辗转西安、新疆、兰州等地，与家人相处的日子总是聚少离多，一直希望能够回乡找个稳定工作，陪伴家人。
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2019年马忠英得知村里人开始养肉奶牛，发展养殖业，并且有相关的政策扶持后，他果断结束了在外务工的生活，回村贷款购买了6头牛，开启了养殖产业发展之路。
“母牛生下的牛犊，我不急着卖钱，而是留下来饲养，不断扩大再生产，目前存栏41头。预计今年底可出栏30头，纯收入可达8万元。”马忠英一脸自信地说。
极乐乡深沟村共295户1406人，肉奶牛养殖户100户，肉奶牛养殖成为村里主导产业。近年来，深沟村结合实际，利用自然资源和农业种植养殖基础，深耕牛产业，积极探索出了“组织引领、党员带头、种草养牛、集体增收、村民共富”的肉奶牛产业发展模式，推行“大户+散户”带动千家万户的发展思路，将支部建在牛产业上、把党员聚在牛产业上、使群众富在牛产业上。先后累计投资170万元实施肉奶牛集中养殖补短板项目，建设集中养殖牛棚两间，占地面积0.33公顷，建立家庭牧场4家，辐射带动50户300余人，人均年增收1.5万元，村集体年增收3万元。通过发展肉奶牛养殖，村民的人均年收入由7500元提高到1.45万元。
“今天这批酸奶要抓紧时间送到市区各个销售点，商家要的比较急，千万不要耽误，路上一定注意安全。”还未走进深沟村伊乐酸奶坊就已经听到脱贫户马秀英爽朗的声音。
伊乐酸奶坊成立于2018年，是一家集鲜奶收购、酸奶生产、销售为一体的乳制品企业，生产的老酸奶因原料地道、无任何添加、工艺规范、口感新鲜纯正，多年来获得了一致好评。
“早期，村里人前前后后开始养肉奶牛，发展养殖业，但牛奶销量不佳，供过于求，于是我就想利用现有奶源的便利条件，发展酸奶加工业。”伊乐酸奶坊负责人马国成说，创业之初，只有我们两口子。通过近几年的发展，现在有员工30余人，技术人员4名，配送车辆5辆，日处理鲜奶量达4吨左右，日销售酸奶5000余碗，年营业额在10万元以上，帮助解决村内100余户奶牛养殖户鲜奶销路问题，辐射带动户均增收2万元，提供就业岗位30个。
为了进一步拓宽产业“牛路子”，优化产业链，帮助养殖户增收提振信心。深沟村将奶业振兴作为产业结构调整主抓手，积极探索形成“奶牛良种繁育、鲜乳生产、酸奶加工”为一体的奶牛养殖产业链，筹资80万元，带动注册成立3家酸奶加工小作坊，年营业额收入均在10万元以上。通过种养结合，不断完善农企利益联结机制，促进奶业提质增效、农民增收致富。
酸奶的热销让鲜牛奶有了稳定的销售渠道，让村民实现了“抱团发展”。“为了做到科学养殖，从源头上保证鲜奶及奶制品的质量安全，我们与大通县畜牧兽医站积极对接，开展了奶牛结核病、布鲁氏菌病‘两病’检测，并在工作人员的指导下，建立奶牛‘个体档案’，采用‘一牛、一证、一号’制，通过耳标上的编号，就可追溯到奶牛的产奶量、原料奶质量、健康状况等信息。随着西宁市第一张‘奶牛健康证’的落户，意味着我们奶牛养殖户和生鲜乳制品质量安全监管迈上了新台阶。”深沟村党支部书记马村寿介绍说。
“极乐乡将紧紧围绕发展壮大乡村产业经济的需求，继续深化‘党建引领、党员带头、人才联建’的产业发展模式，做足做深做细‘牛’文章，以发展优质、高效、安全、生态产业为主线，继续打造酸奶品牌、研发新产品，让酸奶产业成为农民致富产业，不断让百姓的钱袋子‘鼓’起来，群众幸福指数高起来。”极乐乡党委书记马美娜如是说。
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